【步骤图】「头妈厨房122」葡萄干面包小方块食谱大全和做法

小小的面包块，方便携带又好吃。除了葡萄干，也可以放蔓越莓干。做点小小的面包块，给孩子当零食小点心也很不错哦。

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用料  

【头妈厨房122】葡萄干面包小方块的做法  

1. 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段

2. 揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹。

3. 将面团按压排气，静默松弛20分钟后，擀成面片，刷一层蜂蜜，中间撒上切碎的葡萄干。

4. 两侧分别向中间1/3处折叠。

5. 顺着上下方向擀长。

6. 上下分别向中间1/3处再次折叠。

7. 最好擀成约30*35左右的方面片。再用刀将面片切成大小合适的方块。

8. 将面包块均匀的码放在烤盘上。

9. 放在温暖湿润（温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大，表面刷薄薄的全蛋液。

10. 放入充分预热的烤箱中层，上下管190度烘烤10分钟即可。出炉放凉后装袋保存。