用料
| 高筋面粉 | 250-----260克 |
| 一个鸡蛋液 | |
| 牛奶或水 | 120左右根据自家面粉吸水性定 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20---30克根据个人口味 |
| 黄油或玉米油 | 20----30克 |
超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法
把除黄油外的所有材料混合揉成扩展膜阶段然后加黄油揉成手套膜进行一次发酵。
![超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第2张]( "超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第2张")
发酵完之后排气，整形好之后就二次发酵（个人推荐用烤箱发酵，在烤盘上放一碗水，然后把土司放进去20---30°发酵40分钟左右，）发至八分满。
![超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第3张]( "超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第3张")
150度预热，烤40---50分钟左右，就开始享受你的土司吧！(ฅ>ω<*ฅ)
![超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第4张]( "超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第4张")
这是别人揉的。。⊙▽⊙
![超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第5张]( "超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第5张")
~(≧▽≦)/~
![超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第6张]( "超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第6张")
╯▂╰
![超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第7张]( "超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第7张")
我是放进面包机揉
![超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第8张]( "超柔软拉丝土司(๑•ั็ω•็ั๑)的做法步骤图 第8张")
小贴士
其实不揉出手套膜也可以拉丝，我就没有揉出。。。(๑• . •๑)