新品:重磅安利!我从来不喜欢玫瑰的任何东西!收到橙子姐做的红糖玫瑰蜜就尝试用来做欧包,结果好吃炸了!!!咬下去,就像橙子姐说的:如临苍山洱海间,品尝芬芳。香气久久萦绕在舌尖。把大理的春天全都塞进去打包送你!玫瑰蜜是橙子姐采用云南无公害食用玫瑰,土方红糖,古方做出来的,就是和外面的妖艳货不一样!
用料
高筋面粉 | 300克 |
全麦粉 | 80克 |
酵母 | 6克 |
盐 | 3克 |
红糖玫瑰酱 | 60克 |
热水 | 220克 |
黄油 | 25克 |
不吃后悔的红糖玫瑰蜜欧包的做法
先用热水把红糖玫瑰蜜化开,放凉备用。然后把除黄油外所有材料都混合揉到拾起阶段,然后加入黄油揉到扩展阶段。封上保鲜膜,进行第一次发酵。
一发到两倍大,手戳不回缩也不塌陷就完成一发啦
然后平均分成4份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
然后拍扁,赶平,按个人喜欢的形状整形。放入烤盘。
进行二发,在烤箱内放一碗开水。
发酵为原来的两倍大后,取出烤箱里的开水,预热180度。在发酵好的面团上撒上高粉,按喜好割包。放置10分钟后放进烤箱。
180度,25分钟。上色深的话盖锡箔纸。