吐司(自留方)烹饪方法,教你吐司(自留方)做法步骤图

烹调艺 人气:6.33K
吐司(自留方)的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 245克
牛奶 105克
40克
3克
鸡蛋 1个
酵母 3克
黄油 20克

吐司(自留方)的做法  

  1. 混合所有材料(除 黄油 外),30s,渐速3-6,揉面5分钟

  2. 加入 黄油,揉面3分钟

  3. 取出面团,滚圆。发酵60分钟。

  4. 分割成3份,滚圆,醒发20分钟。第一次擀卷

  5. 醒发20分钟,再次擀卷。放入吐司盒,醒发60分钟

  6. 180度,35分钟