【步骤图】面包机做面包(东陵面包机)食谱大全和做法

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面包机做面包(东陵面包机)的做法步骤图

想做出面包店感觉的面包,面包机一样也可以。不用烤箱,简单易学。翻阅了无数个帖子,终于不再像馒头了。

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
酵母 3克
牛奶 150克
60克
5克
山茶油 2瓶盖
脱脂奶粉 40克

面包机做面包(东陵面包机)的做法  

  1. 一是放鸡蛋,二是把盐和糖分对角放。三是放牛奶。四是放面粉盖住液体,堆成小山。五是山顶挖小洞,把耐高糖酵母放进去。再用面粉盖住。放油哟。放黄油也可以。我觉得麻烦。用的山茶油,富含蛋白质和维生素,并且有丰富的亚麻酸。六是启动法式面包程序。注意了,上好闹钟。还余1小时,关机。把面团拿出来整形。

    面包机做面包(东陵面包机)的做法步骤图 第2张
  2. 面团分成3份,每份擀成椭圆形,排气。用刀划6等份。

    面包机做面包(东陵面包机)的做法步骤图 第3张
  3. 编成麻花辫!

    面包机做面包(东陵面包机)的做法步骤图 第4张
  4. 卷起。

    面包机做面包(东陵面包机)的做法步骤图 第5张
  5. 依次放入面包机面包机先前发酵3次了,但远远不够。一定要整形后再发酵1个小时。再发酵一个小时。结束后刷蛋液!全蛋!重点喔!发酵结束后,选择烘烤40分钟!!看好后拿出来,不要放面包机里了,否则表面会越来越焦。面包会硬。当然喜欢吃焦点的可以再放一下。拿出来放凉一会儿,放进保鲜袋。我一般不放冰箱。夏天放在空调房就好了。第二天都还是柔软的。

    面包机做面包(东陵面包机)的做法步骤图 第6张
  6. 金灿灿的面包出炉了!!

    面包机做面包(东陵面包机)的做法步骤图 第7张
  7. 撕开看,面包内组织不错哟!!

    面包机做面包(东陵面包机)的做法步骤图 第8张