用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 145克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
马苏里拉 | 100克 |
培根 | 4片 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
白砂糖 | 30克 |
爆浆培根芝士面包的做法
除黄油外其它材料放入面包机,imix模式,默认20分钟,然后放入黄油,自定义揉面模式20分钟,看看有没有揉出手套膜,没有的话再加一点时间。
揉面完成后,将面团发酵,烤箱内放入热水,35度,一发,一小时,至面团两倍大
将面团分割成九分,揉圆,用保鲜膜盖好,醒发15分钟
培根切碎,和马苏里拉芝士碎混匀(我还另外加了土豆泥)
将面团擀圆,包入内陷,揪口,收口处往下,放入烤箱中(烤箱内放热水),35度,半小时,发酵
撒上干粉,用剪刀剪成十字形
烤箱185度预热,入烤箱20分钟
完成
滋滋滋,爆浆