【步骤图】编织系列～六股麻花辫面包食谱大全和做法

这个分量可以做两份
做一份的就把分量减半
加了淡奶油做面包，出来的面包都是软妹子，拉丝效果棒棒哒。奶香味十足

用料  

编织系列～六股麻花辫面包的做法  

1. 把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合，开始揉面程序，揉几分钟以后，把融化放凉的黄油加入面团内，揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头，那是因为没有吧面团揉到扩展阶段
   
   把揉好的面团，醒发到两倍大

2. 把面团揉一揉，排净里面的空气，把面团分成六分

3. 取一个小面团，擀成长舌状，然后把长舌面团片一侧擀薄一些，这样可以让卷起来的面更好的融合没有痕迹

4. 从厚的一侧，向对侧卷起来

5. 依次做完六个面条，顶端捏紧。从左到右依次为ａ、ｂ、ｃ、ｄ、ｅ、ｆ。
   注：表示位置的字母指的是面团在案板上的实际位置，而不是面团自己。因此在编辫子的过程中，表示某一面团的字母会发生变化。

6. f过a

7. b过f

8. a过c

9. e过a

10. f过d

11. 重复步骤6-10，直至面团末端.f过a

12. b过f，a过c

13. e过a

14. f过d

15. 捏紧收尾

16. 做完的样子

17. 整完型以后，醒发到两倍大，再刷一层全蛋液

18. 表面可以撒椰蓉或者芝麻，没有的话就什么也不用放。放入提前预热完毕的烤箱内，170度20分钟即可。烤几分钟，上色满意后，就加盖锡纸，避免上色过深

小贴士

这个面团液体量比较大，所以烤出来比较暄软。在做造型的时候，可以在面板和手上沾一点点干面粉，可以防沾，有利于操作。但是，干面粉不要用太多