用料
水 | 52 |
大豆油 | 50 |
蛋黄 | 82 |
低粉 | 70 |
玉米淀粉 | 25 |
蛋清 | 137 |
砂糖 | 82 |
柠檬汁 | 4 |
盐 | 1 |
手打沙拉酱 | |
蛋黄 | 60 |
盐 | 3 |
细砂糖 | 50 |
沙拉油 | 200 |
白醋 | 16 |
水 | 125煮开 |
水 | 40冲玉米淀粉 |
玉米淀粉 | 30 |
鲍师傅——海苔肉松小贝的做法
用料
水 | 52 |
大豆油 | 50 |
蛋黄 | 82 |
低粉 | 70 |
玉米淀粉 | 25 |
蛋清 | 137 |
砂糖 | 82 |
柠檬汁 | 4 |
盐 | 1 |
手打沙拉酱 | |
蛋黄 | 60 |
盐 | 3 |
细砂糖 | 50 |
沙拉油 | 200 |
白醋 | 16 |
水 | 125煮开 |
水 | 40冲玉米淀粉 |
玉米淀粉 | 30 |
鲍师傅——海苔肉松小贝的做法