【步骤图】白胖子芒果雪媚娘芒果大福食谱大全和做法

消耗淡奶油的绝佳方法  我觉得吃雪媚娘就是在吃奶油 是不是太不解风情了😅另外喜欢黄油的可以把橄榄油换下来 主要我们都不喜欢所以我的方子是植物油

用料  

白胖子芒果雪媚娘芒果大福的做法  

1. 糯米粉和淀粉混合

2. 倒入水或者牛奶

3. 搅拌均匀

4. 把混合物过筛

5. 得到比较细腻的混合物

6. 大火冷水上锅蒸20分  锅盖留个缝隙

7. 稍稍放凉 放入橄榄油 戴着一次性手套将其混合均匀

8. 揉至油完全融合 盖上保鲜膜备用

9. 不粘锅加入适量糯米粉 炒至微微发黄 用做手粉

10. 操作台上撒上适量熟粉 把面团分为大小均匀的份数 每团大约30-50g

11. 擀成小圆饼 不要太薄 否则后面会破

12. 依次做好剩下的 每做好一个可以撒上适量熟粉 以免粘连 盖上保鲜膜备用

13. 切芒果

14. 尽量切成小方块的这种 雪媚娘的切面会比较漂亮

15. 找一个深一点的容易 倒入淡奶油和白糖

16. 打发至固态

17. 找一个小碗或者小杯子 把糯米皮铺上

18. 将奶油填充整个底部

19. 放入适量芒果

20. 再盖上一层奶油

21. 小心包好

22. 倒扣小碗 就成了

23. 白白胖胖雪媚娘

24. 来个单人照片