用料
70%黑巧克力 | 200克 |
黄油 | 200克 |
鸡蛋 | 5个 |
糖 | 100克 |
果仁碎 | 150克 |
超浓郁果仁布朗尼的做法
巧克力掰小块,黄油切小块。
鸡蛋打散,果仁压碎。
烤箱预热190度。把巧克力和黄油加入小美,8分钟/60度/速度0.5,融化。
没有小美的话,就放锅里慢慢融化就行。融化到这个状态。
1分钟/速度2,加入糖和鸡蛋液。
用锅的话,就关火,一边搅拌,一边加鸡蛋液和糖。加入果仁,1分钟/速度2,搅拌均匀。
如果用锅,就加入果仁搅拌均匀。190度,烤25-30分钟,上面略焦就可以了。
出炉,冷却后,放冰箱冷藏4小时再切。
如果能冷藏过夜,口感会更好。