记得人生中第一次吃蛋挞是在KFC,那时候来自米国肯塔基州的这个老爷爷似乎充满了无限魔力。第一次去的KFC是在西市场华联商厦对面,爸妈只给我自己买了一个辣堡,因为那时候对于一个工薪家庭来说,一个汉堡是很贵的……爸爸说不喜欢吃那个酸不拉几的酱,妈妈说不喜欢吃辣的……
说来那时候真是天真可爱,初中美术课老师让画出未来想做的职业,我画的竟然是当KFC老板,因为就可以免费吃汉堡薯条了……画上那个标志性的大白鸡还是在KFC广告盒上减下来的~
现在那个KFC不在了,辣堡价钱贵了好多,吃的花样也多了起来……爸爸仍旧不爱吃,倒是妈妈一次能吃两个大汉堡……KFC已经变成了大众快餐,但是我仍旧记得小时候期待能够去KFC过一次生日的心情……烤个蛋挞🥧吧,以填补那个未实现的KFC老板梦!🍔🍟🥤
用料
牛油蛋挞皮(小) | 20只 |
牛奶 | 250ml |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
炼奶 | 10克 |
懒人版喷香蛋挞的做法
蛋挞皮直接买的现成的,买来发现是小只装的,不过也挺好的,两口一个没有负担感。
这次是懒人版的蛋挞,所以所有需要搅拌的都由搅拌机来代替。先把牛奶和趟搅拌均匀。
放入两个完整的鸡蛋🥚,再搅拌均匀。放入炼乳再搅拌均匀。
肉眼看准蛋挞液变成了淡黄色即可。然后用细筛子过筛,我过了三遍。在一旁静置一会儿。
每个蛋挞皮里加入8-9分满的蛋挞液,中间我加了自己喜欢吃的山楂糕、核桃,也可以加新鲜水果。
烤箱提前180度上下预热10分钟(可以在准备蛋挞液的时候就打开烤箱预热)。
烤盘放置中下层,双层烤,200度,25分钟(时间看自家烤箱的脾气)。
随时观察,不要烤过了。看到有焦斑就说明快好啦!
出炉,注意静置一小会儿,不然太烫啦!
哒哒~新鲜甜美的懒人蛋挞出炉啦!
小贴士
和手工打的蛋液相比,最后出来的蛋羹部分会有些小气泡,但是不影响味道,还是很好吃呀!😊ི