朴素原味面包做法 食材 步骤

最简单！却最有味！的小面包，吃起来是满满的幸福感～
可以搭配肉类、蔬菜做个简约三明治，或者抹上沙拉酱，塞上多多的肉松，别提多满足了！

用料  

朴素原味面包的做法  

1. 除黄油外的所有材料放入盆中（酵母避免和盐接触，盐会抑制酵母的活性）

2. 将所有材料揉至扩展阶段（光滑不粘手），加入黄油继续揉匀，揉至面团光滑，将面团整个放入盆中，密封发酵。

3. 发酵至体积约2-2.5倍大，取出排气。

4. 将面团分成八等份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟，天气冷可适当延长时间。

5. 松弛完毕后，取一份面团，将面团擀成有点小椭圆的长条。

6. 再卷起来就好啦，将每个都重复擀了卷好。摆入模具中，进行二次发酵，我用的热狗模具，八个刚刚好～

7. 发酵至约二倍大，表面刷上蛋液，预热烤箱约180度烘烤20分钟左右即可。

小贴士

1.面包烤好出炉趁热脱模，刚烤好的会比较硬，降温放置一阵就会变软。
2.我是手揉的面包，所以水量会比较大。
3.简单朴素的小面包，单吃活着搭配其他馅料都非常不错哦！

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