只为记录一下我用起来比较顺手的方子
如果你也想跟着做,就不要问
没有xx能不能用xx代替之类的问题
如果实在没有哪种食材
可以出去找下你有的食材的方子
此方此类问题不解答。
用料
俏侬大号蛋挞皮 | 10个 |
牛奶 | 90克 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
炼乳 | 10克 |
蛋黄 | 3个 |
【记录】蛋挞的做法
蛋挞皮,提前拿出来室温解冻,有些软了就可以,不解冻直接烤也可以,但是起酥不如解冻好了在烤效果好。
所有工具及食材,食材什么牌子的都行 淡奶油做蛋挞我都用雀巢的,毕竟性价比高。但做蛋糕的话我不用它。
牛奶,淡奶油,炼乳,白砂糖,加入奶锅里加热至砂糖融化离火
等冷却后,加入蛋黄,用手动搅拌器搅拌均匀
为了蛋挞液更细腻,要过一下筛,忘记照相了,下次补
倒入缓好的蛋挞皮里,这个量10个正好,一点不浪费。
放入预热好的烤箱,下层 上下火200度 25分钟
好吃😄😄