【步骤图】老式鸡蛋糕（不用分离蛋清蛋白）食谱大全和做法

鸡蛋糕不同于蛋糕的松软，属于偏硬质的口感，蛋香浓郁，柔滑劲道，甜而不腻，老人小孩都非常喜欢。

用料  

老式鸡蛋糕（不用分离蛋清蛋白）的做法  

1. 准备好材料

2. 将鸡蛋全部打入盆中，无需分离蛋白蛋清，一次性加入白糖
   

3. 用电动打蛋器高速打发至蓬松发白，没有泡泡，提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可

4. 筛入面粉，翻拌均匀，不要打圈圈，炒菜的方式翻拌

5. 加入玉米油，继续翻拌均匀

6. 再将蛋糕糊倒入模具杯中，8-9分满即可

7. 表面撒上少许黑芝麻

8. 放入预热好的烤箱中，上下火150℃，中层烤30分钟即可

9. 烤好的蛋糕

10. 脱模

11. 皮脆，组织松软

12. 😍