【步骤图】百分百不加一滴油的手指饼干食谱大全和做法

百分百不加一滴油的酥香手指小饼干，入口即化。

用料  

百分百不加一滴油的手指饼干的做法  

1. 百分百不加一滴油的酥香手指小饼干，入口即化。

2. 两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，装入两个无油无水的容器中。

3. 蛋黄里加入20克白砂糖搅拌均匀。蛋白里加入几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打发至有不弯曲的短小尖角。期间分三次加入30克白砂糖，大泡时一次、小泡时一次、出现纹路时一次。

4. 将蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

5. 筛入70克低筋粉翻拌均匀。

6. 装入裱花袋，顶端剪出小口。

7. 挤入铺好油纸的烤盘，长度和手指长度差不多即可。

8. 送入预热好的烤箱中层，170℃烤12分钟。

9. 胖嘟嘟的好可爱😊

10. 刚出炉时有点软，凉了就脆了！

11. 浓浓的蛋香！

12. 百分百不加一滴油，吃着更放心！

13. 酥香手指饼干，好吃到停不下来！

14. 彻底凉透装入盒子，密封保存。两个鸡蛋做了整整两盒。