用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 伯爵红茶包 | 2包 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 玉米油 | 50克 |
复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷的做法
蛋黄＋玉米油搅拌至乳化，加牛奶搅拌均匀，加入过筛低粉搅拌均匀，加红茶搅拌均匀（原味可加香草膏3克）
![复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
蛋白加柠檬汁打至大弯钩，糖分次加入，三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀，倒入模具，震出气泡，170度22分钟左右
![复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
【步骤图】复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷食谱大全和做法
烹调艺
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