【步骤图】巧克力边围奶油水果蛋糕食谱大全和做法

新手做生日蛋糕最大的担心就是抹面，这款蛋糕能有效的解决一些新手的抹面问题，即使新手也可以做出美美的生日蛋糕

用料  

巧克力边围奶油水果蛋糕的做法  

1. 准备一个戚风蛋糕胚，均匀的分割成三片

2. 淡奶油，糖，柠檬汁放入厨师机，低速搅匀，中低速打至奶油出现纹路，然后换手抽手动打发，奶油后面很容易打过头，手动操作能避免很多的

3. 一层蛋糕胚放一层奶油一层水果然后上面在放一层奶油

4. 依次做完

5. 做一个简单的抹面，不用担心抹面丑，后期装修来隐藏抹面不足的问题

6. 把巧克力币放入裱花袋隔水熔化，裱花袋剪一小口，把巧克力挤到剪裁好的油纸上，不用担心边边不整齐，油纸拿起来后边边像裁过的一样整齐

7. 晾一会儿就可以围到蛋糕上面，然后放入冰箱冷藏，待其完全凉透

8. 凉透之后轻轻撕掉油纸，巧克力围边就搞定了

9. 蛋糕表面在做一些简单装饰，一个生日蛋糕美美的出现了

小贴士

1.剪巧克力裱花嘴时不能太小，太小挤的巧克力拉线条太细，撕油纸时巧克力容易断裂，裱花袋口剪太大拉线条太粗，影响巧克力围边的美感，可以先剪小一点试一下，不行在剪
2.巧克力币可根据生日蛋糕大小来调整量的多少