开菲尔菌养太多了，没一会儿就变酸奶了，每天一杯250ml每次拿出来都分层了，乳清喝掉然后用过滤之后上面飘着的奶酪做了巴斯克蛋糕
我家开菲尔出的酸奶超酸
大概用量就是
开菲尔酸奶乳酪100g
妙可蓝多奶油奶酪一盒
农家土鸡蛋4个
牛奶(太稠了补加的，大约100g
糖40g可能不到
(以上都是估计值
用料
| 奶油奶酪 | 220克 |
开菲尔酸奶巴斯克蛋糕的做法
奶油奶酪软化，大夏天大概室温40分钟吧
加糖搅匀
4个蛋打散分次加入
每次都混合均匀
酸奶牛奶分多次加入
每次都混合均匀
油纸打湿放在模具里压实
面糊过筛倒进去
烤箱230度
预热后烤28分钟