法式巧克力芒果慕斯口感很丰富,非常喜欢,但步骤比较繁琐,分3个食谱来写,这样更清晰不会看得厌烦。来自于ACA微课堂,有改动。这是法式慕斯里的用量。可以按自己容器的大小,材料用量按倍数增加来做。冬天要吃点高热量的食物补充能量。
用料
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
黑巧克力 | 65克 |
蛋黄1个+蛋清22克 | |
低筋面粉 | 50克 |
可可粉 | 3克 |
美味布朗尼(法式巧克力芒果慕斯蛋糕之1)的做法
将黄油、细砂糖、盐放入小锅中开小火加热,边加热边搅拌,至细砂糖全部溶化。
关火,加入黑巧克力用手动打蛋器搅拌均匀,黑巧克力溶化。
加入蛋黄蛋清,用手动打蛋器搅拌均匀。
低筋面粉和可可粉混合均匀筛入巧克力糊中,搅拌至无干粉。
预热烤箱。倒入八寸蛋糕模具。模具提前在底部和四周铺好油纸。
送入预热好的烤箱中层,上下火175度烤15分钟。
取出晾凉,用一个6寸模具刻出一个圆形备用。真是美味啊!怎么能不美味呢,这么多好吃的材料,哈哈。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的情况灵活调整哦。