原味瑞士卷烹饪方法窍门 如何做原味瑞士卷才好吃

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原味瑞士卷的做法步骤图,原味瑞士卷怎么做好吃

用料  

蛋黄 4个
蛋白 4个
白砂糖 40克
低筋粉 40克
玉米油 40克
牛奶或水 40克
柠檬 1-2滴

原味瑞士卷的做法  

  1. 四个蛋白➕白砂糖,打到这种状态后先放冰箱备用

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  2. 四个蛋黄加玉米油,牛奶,柠檬汁搅均匀

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  3. 筛入低筋面粉

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  4. 搅拌均匀

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  5. 拿出冰箱的蛋白,加1/3到蛋黄糊中翻拌均匀

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  6. 倒回到蛋白糊中,翻拌均匀

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  7. 烤盘垫油纸,放入蛋糕糊,震掉气泡,烤箱180度15分钟左右表面焦黄即可

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  8. 放凉后卷起来即可

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