可以用来消耗不甜的苹果,作为下午茶和早点,宝宝非常爱吃,也不会太甜
用料
葡萄干 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 160克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 100克 |
牛奶 | 100ml |
苹果 | 1个 |
柠檬汁 | 10ml |
肉桂粉(可不用) | 少许 |
苹果葡萄干玛芬(少糖)的做法
100g黄油室温软化,加20g砂糖,搅拌均匀
1个鸡蛋打散,分3-4次倒入黄油中,与黄油充分搅拌,打发
面粉过筛,分几次加入拌好的黄油中,每次加入面粉后,同时加入些牛奶,搅拌均匀,再重复,直到将全部面粉牛奶加入,拌好
苹果削皮,切成细小的块,加入10g细砂糖,放入锅中,中小火炒10几分钟,过程中小心苹果不要糊。当苹果透明软烂后,加入10ml鲜柠檬汁,加入少许肉桂粉,翻炒收汁,放一旁待用
葡萄干开水泡洗几分钟,捞出。烤箱175度预热
放入预热好的烤箱,25分钟,上方微黄时出炉
小贴士
苹果如果很酸,可以略多加些糖
入烤盘时8-9分满