消耗蛋黄 零失败蛋黄蒸蛋糕婴儿辅食蒸糕烹饪方法,教你消耗蛋黄 零失败蛋黄蒸蛋糕婴儿辅食蒸糕做法步骤图

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消耗蛋黄 零失败蛋黄蒸蛋糕婴儿辅食蒸糕的做法图解 做法步骤

我用的冰糖自己打的粉 这个配方做出来微微有一点甜味  吃不太出来 给孩子做的 小模具里用核桃油抹的防粘  忘记排照片下次补上 喜欢吃硬点的可以加5g低筋面粉

用料  

蛋黄 4个
细砂糖 10克
牛奶或液体配方奶粉 45克
低筋面粉 50克
柠檬汁 4-5滴

消耗蛋黄 零失败蛋黄蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕婴儿辅食蒸糕的做法  

  1. 干净的盆子里放入蛋黄 牛奶 白糖 如果给宝宝吃 可以用冲泡好的婴儿奶粉 太小的宝宝可以不放糖柠檬汁几滴 找个大点的盆倒入45-50度左右的热水  把打蛋盆放里面用电动打蛋器高速打发 我打了三分钟

  2. 打发好后把低筋面粉分两次混合到蛋黄夜里翻拌均匀  注意不要过度搅拌避免消泡起筋

  3. 准备模具刷上油 把蛋糕液倒入  盖上耐高温保鲜膜或者锡纸包起来用牙签戳几个孔放锅里 我忘记提前烧上水了  直接倒的暖瓶里的热水  大火15分钟 关火闷五六分钟 拿出来就行了

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  4. 我用的耐高温硅胶模具和纸杯  纸杯没有盖子 熟了之后有点回缩   但是也很松软  硅胶模具因为有盖子蒸出来气孔更匀称 更蓬松不回缩

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