>
参考了前辈们的方子,顺便把家里的南瓜泥消耗掉,主要是给自己备忘用,步骤和戚风一样的
用料
电饭锅南瓜戚风蛋糕的做法
蛋黄加入油和奶,混匀,再加粉和南瓜泥,z字混匀(用的甜味奶所以没加糖,想尽量减少糖量)
电饭锅底涂薄油预热,蛋白稍加醋,先高速后降速打发,分三次加糖至干性发泡
混合蛋糊转移到内胆里,震几下,按蛋糕键。时间到马上拿出倒扣晾凉。