自留笔记
用料
| 玉米油 | 35克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 抹茶粉 | 7克 |
| 蛋黄 | 40克 |
| 蛋清 | 100克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
抹茶蛋糕胚（6寸）的做法
奶 油 糖拌匀
筛入低筋粉和抹茶粉拌匀
加入蛋黄拌匀蛋清加入柠檬汁
打发至弯钩预热烤箱130度
1/3蛋白入蛋黄糊切拌均匀
再倒回蛋白糊切拌均匀
高处倒入模具震出气泡倒数第二层
130度35分钟
155度25分钟取出震出热气
倒扣
完全放凉后脱模
【步骤图】抹茶蛋糕胚（6寸）食谱大全和做法
烹调艺
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