【步骤图】10寸蛋糕零基础易学食谱大全和做法

用料  

10寸蛋糕零基础易学的做法  

1. 蛋清蛋黄分开，装无水无油碗里。
   
   蛋黄8个、低筋面粉135克、纯牛奶65克、玉米油65克，放同一碗里用刮刀拌匀

2. 拌匀后放一边备用

3. 电动打蛋器打发蛋白并加入50克白糖
   
   白糖分两次或三次加入都可以，不分时段。

4. 蛋白打发成拔尖不湾沟即可

5. 取拌好的蛋黄糊并加入三分之一打发好的蛋白拌匀（蛋白分三次加入，每次三分之一）

6. 全部拌匀后装入模具并震出气泡

7. 放入烤箱，上管180℃ 下管160℃ 烤110分钟。烤的过程中怕上边烧糊了可以放上锡纸之类的。
   烤好后把蛋糕取出烤箱倒扣放凉再脱模。
   
   这里根据自家烤箱的脾气来定时。塌陷是时间不够。严重烧糊是烤箱温度过高。

8. 业余爱好

小贴士

只要成功过一次，以后几乎失败率非常小哟