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香润柔软,百折不裂,一口难忘。记录几年来最满意的蛋糕卷。(只为记录,寥寥数语新手可能看不懂望谅)
用料
空气蛋糕卷的做法
玉米油与牛奶乳化,筛入低筋粉,后蛋法。
蛋清打至湿性发泡,大弯钩状态。烤箱170℃烤25分钟