元旦刚好赶上老公的姥姥过寿,时间紧迫,想到方盘烤卷卷,10寸蛋糕有木有,切成16小方块人多也不怕
用料
抹茶蛋糕卷 | 1片 |
红丝绒蛋糕卷 | 1片 |
淡奶油 | 500g |
水果 | 适量 |
白砂糖 | 50g |
卷卷变身大蛋糕之新年双色方形蛋糕的做法
红丝绒蛋糕卷的方子烤出一片28*28的蛋糕片,晾凉十字切开四分
抹茶蛋糕卷的方子烤出一片28*28的蛋糕片,晾凉十字切开四分
对角换个颜色拼出一个底坯
500g淡奶油加入50g白砂糖打发到小尖尖状态
在底坯上抹上适量奶油,铺适量水果,我用的香蕉。四周边缘空出来,用花嘴挤出一圈花花。我用的6齿花嘴
剩下的蛋糕片叠在刚才装饰好的奶油上面,再装饰几朵小花即可。
小贴士
夹层边缘的奶油建议挤多些,不然表层不平