双口味蛋糕烹饪方法窍门 如何做双口味蛋糕才好吃

抹茶和巧克力双层口味蛋糕

用料  

双口味蛋糕的做法  

1. 奶和油再加10克糖混和均匀，放香草荚籽搅拌，再加蛋黄打匀。

2. 面粉和淀粉边过筛到第一步的蛋糊里边上下搅拌(Z字搅拌)，拌好后，分盆分别加可可粉和抹茶粉拌匀。

3. 打蛋清加几白醋，一点儿盐圢成鱼泡状分两三次把剩下的糖加完，打成直勾略有点弯状。(打蛋清前开始预热烤箱170度)

4. 和蛋糊搅拌均匀依次倒到模具，振两下除大泡后放烤箱底屋170度烤五十分钟。

5. 每家烤箱温度略不同，根据自家烤箱情况调解温度