【步骤图】ins简约奶油蛋糕(新手记录篇)食谱大全和做法

每一個蛋糕
都有自己的故事
请让这个故事更美吧🧡

新手上路，业余选手，不喜勿喷( ´▽｀)！

用料  

ins简约奶油蛋糕(新手记录篇)的做法  

1. 蛋糕胚请借鉴其他胖友的方子，我一般比较喜欢加高的蛋糕，奶油太厚装饰太重容易鼓腰，所以都会选择加高的蛋糕胚。

2. 把所有奶油、糖粉加入无水无油打蛋盆，坐冰水贴面打发至7分发（每个人手法不同，可依据自己喜好选择打发程度，我喜欢打到刚刚没有流动性就停下。），用刮刀轻轻翻拌均匀（大概像炒菜一样，几下就好，不要过度。）

3. 先预留一部份最后装饰，就可以下手啦～室温高于16摄氏度（特别是广东得朋友！），一定要一直坐冰水哈宝贝萌（＾∇＾）

4. 关于抹面，可以看看B站和其他博主专业的视频讲解。

5. 关于装饰，发挥自己的想象力，多看看别人优秀的作品。

6. 关于选奶油，喜欢口感轻盈选择铁塔、蓝风车、总统，喜欢口感浓郁不怕腻选择安佳。雀巢、欧德堡慎选★，状态不好不易打发不适合抹面！

7. 重中之重，其实没什么是一次就能做到完美的，熟能生巧。
   不要一次失败就放弃，多练多抹总会变好。

8. 大家一起进步吧～

9. 因为都是自家或者朋友食用，个人主张健康0添加，所以不会用到色素。

10. 自己学会做蛋糕，根本不会想吃外面的，大家快点动起来吧吧吧～

11. 鼓腰选手⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

12. 打发过硬的粗糙选手:)

13. 海盐奥利奥蛋糕，好次～

14. 好吃加2～

15. 和小集美的新年蛋糕，清爽的柠檬🍋！

小贴士

1.以上配方为6寸的量，8寸翻倍，以此类推！
2.室温太高一点要开空调降温，奶油要一直坐冰水！
3.讲究美观的话，蛋糕胚上的蛋糕屑要提前拍干净。
4.蛋糕就像个宝宝，轻拿轻放哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈