学会这个之后,再也不用去蛋糕店买蛋糕吃啦😊
用料
低筋面粉 | 40克 |
柠檬汁/白醋 | 3.4滴 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 40克 |
家庭版简易「古早蛋糕」的做法
玉米油加热,加入低筋面粉z字形搅拌均匀,然后加入牛奶z字形搅拌均匀,最后加入3个蛋黄z字形搅拌至细腻均匀即可
蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋去腥,
细砂糖分三次加入打发蛋白
将打发的蛋白与前面蛋黄混合
倒入磨具中,震动几下敲打出里面的气泡,水浴法放入烤箱内,130度60分钟
时间到立刻拿出震动几下,防止蛋糕回缩,蛋糕松软绵密超级好吃
Duang~Duang超好吃
祝你成功~
后面又做了几次都是成功的
超级嫩啊,入口即化