nigella-At my table 奈洁拉的餐桌
用料
| plain flour中筋面粉 | 225g |
| baking powder泡打粉 | 1.5茶匙 |
| bicarb小苏打 | 0.5茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| coconut milk椰浆 | 275g |
| 糖caster sugar | 150g |
| vegetable oil | 150ml |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 柠檬皮屑 | 2个柠檬的 |
| 柠檬汁 | 3汤匙（差不多是1个柠檬的） |
| 【酱】 | |
| 蓝莓 | 150g |
| 糖 | 1汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| cold water清水 | 50ml |
| 玉米淀粉cornflour加点水勾芡 | 1.5茶匙 |
| 【椰子酸奶酱】 | |
| coconut milk yoghurt | 250g |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 糖粉 | 2.5茶匙 |
柠檬蛋糕 Nigella的做法
中筋面粉里加入泡打粉 小苏打和盐
搅拌均匀![柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第2张]( "柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第2张")
另一个碗
椰浆（固体和水都要）
加入白砂糖
加入菜油
香草精![柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第3张]( "柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第3张")
柠檬皮屑
还有柠檬汁
搅拌均匀后把这些湿的材料放入干的。![柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第4张]( "柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第4张")
180度烤30分钟
![柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第5张]( "柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第5张")
蓝莓放入一个锅里
加入糖和等量的柠檬汁
冷水
摇晃均匀就开小火煮
不用多久变软而且有气泡了就勾芡![柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第6张]( "柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第6张")
椰子酸奶
加入香草精
加入糖粉（过筛）
铺入蛋糕上![柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第7张]( "柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第7张")
然后在中间铺上蓝莓酱
![柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第8张]( "柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第8张")
切块
![柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第9张]( "柠檬蛋糕 Nigella的做法步骤图 第9张")
