火龙果纸杯蛋糕做法 食材 步骤

用料  

火龙果纸杯蛋糕的做法  

1. 蛋黄，白砂糖，牛奶，面粉搅拌均匀，搅拌至无颗粒状态。面粉要用加密漏勺，这样面粉更均匀不会起颗粒

2. 蛋清加入柠檬汁，用打蛋器打发至发泡，分三次加入白砂糖，快速打到硬性泡，碗倒扣过来不会掉就可以。

3. 蛋清蛋黄搅拌均匀，上下翻的手势，不要打圈圈⭕️会消泡

4. 搅拌好之后

5. 分别倒入纸杯里面，我的刚好5个杯子，装7到8分满，因为要预留位置裱奶油

6. 烤箱上下管150度，烤25分钟，如果怕烤焦的话，还要定时来看看，每个烤箱都有自己的脾气，要慢慢掌握😄😄

7. 我的出炉就看到有些烤裂了，估计的蛋清打过头了😢检讨检讨🤪

8. 第一次裱花蛋糕，好难看啊😭

9. 加点火龙果装饰一下😊家里刚好有火龙果，如果有准备好水果的话，我觉得加点草莓🍓，蓝莓也是不错哦，会更好看效果更好😎

10. 火龙果cupcake 成品图👉🏻

小贴士

记得要提前烤箱预热一下，还有我的材料分量是大概的，初级学徒🤪还没有准备好电子称😅，千万别模仿。