一年一度儿童节,难得公立幼儿园允许分享食物,必须卯足了劲儿凹造型啊!刚好家里有便当蛋糕盒,方便小朋友携带,动物奶油打底,奶油霜+食用色素调色后装饰,小朋友肯定很爱!
用料
蛋糕片: | |
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 45克 |
细砂糖 | 20+30克 |
低粉 | 50克 |
夹心奶油: | |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 15克 |
奶油霜: | |
软化黄油 | 30克 |
淡奶油 | 150克 |
细砂糖 | 12克 |
食用色素 | 少许 |
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法
将牛奶加入20g细砂糖后与玉米油乳化均匀。
筛入50g低粉拌至无干粉后加入四个蛋黄拌匀备用。
四个蛋白分次加入30g糖打至大弯钩。
与蛋黄糊混合均匀后倒入烤盘。
烤箱预热150度,烤盘放入中层烤25分钟,取出晾凉。
将蛋糕片切成适合的方块,放入盒子底部。
淡奶油加糖打发后装到裱花袋里。
一层蛋糕片一层奶油,加入水果粒后再铺一层蛋糕片。
表面挤上奶油后用小抹刀抹平表面。
30g软化黄油12g糖打发后分次加入150g淡奶油打至8分发即为奶油霜,分别用小碗加入食用色素调色后装裱花袋。
按照喜欢的图案装饰即可。
小贴士
调色小技巧,先用液体奶油调出想要的颜色,再与奶油霜混合,以免搅拌过度。