酥、脆,香、甜,略带蔓越莓的微酸,非常好吃。此配方可做3打(36个)饼干。
用料
无盐黄油(unsalted butter) | 1杯(0.5磅) |
面粉(all purpose flour) | 1杯 |
糖粉(icing sugar) | 1杯 |
香草精(pure vanilla extract) | 1tesp |
蔓越莓(cranberry) | 1杯 |
奶油蔓越莓饼干(Butter cranberry cookie)的做法
将黄油放常温软化。
将黄油压散,蔓越莓切碎。
将糖粉和香草精放入黄油里。
用打蛋器低档将糖粉和黄油混匀后,用中档稍微打发。
筛入面粉,拌匀。
加入蔓越莓。
搅拌均匀。
适当揉搓,搓成一个大面团。
将面团均匀分成36份,将每份搓成小球,在手心上稍稍压扁,放入烤盘里。
用叉子横竖各压一下。
放入预热好350度的烤箱里,烤15分钟左右。
出炉,凉凉!
装盘,享用。
小贴士
1.烤箱的温度为华氏度。
2.烤的温度和时间会因不同烤箱而有所不同,可适当调整。
3.可将蔓越莓换成其它干果或坚果,也可换成椰丝或巧克力,烤起来也是很好吃的。