【步骤图】酥香巧克力曲奇（软心）食谱大全和做法

用料  

酥香巧克力曲奇（软心）的做法  

1. 460克低筋粉备用

2. 160克糖备用

3. 240克椰子油（我是在炉子上最小火两分钟化开）

4. 化开后加入糖，盐，降温至体温以下

5. 降温后加入四个鸡蛋液（我这里偷懒了直接把鸡蛋加了进去）

6. 搅拌好油鸡蛋液后，把低筋粉，小苏打，可可粉一起过筛加进去

7. 这是过筛后加入液体里的低筋粉，可可粉，小苏打

8. 搅拌均匀（注意手法，上下搅拌，不要长时间搅拌，以免起筋）

9. 搅拌均匀后加入100克耐高温巧克力豆，再次搅拌均匀，放冰箱里冷藏二十分钟（不冷藏直接做了烤会粘盘子）

10. 冷藏后拿出来做成小圆球（无需压扁，烤好，自然就扁了），然后在上面放几粒巧克力豆，烤箱提前预热（上下管，190℃，10分钟），预热完成放入烤箱190℃，9分钟

11. 9分钟后出炉，放冷，里软外酥的巧克力曲奇就做好了

12. 这就是最后的成品