用料
蛋黄9 | 个 |
低筋面粉 | 540克 |
黄油 | 240克 |
葡萄干 | 适量 |
奶粉 | 36克 |
细砂糖 | 150克 |
蓝莓葡萄奶酥的做法
黄油软化至手指可以按出洞,用电动打蛋器打发,打发软绵后放入奶粉和白砂糖打至颜色变浅(糖和黄油完全融合在一起)再把打好的蛋液分次加入,每次加入都要前一次完全融合在一起后,然后加低筋粉,用手把他们揉成团,不要太揉,(烤箱180℃预热五分钟)再把果干倒在上面,揉均匀,手压扁面团,再用擀面杖擀成1cm左右厚度,用模刻下,再表面刷蛋黄液,放入烤箱180度,13分钟就好啦
出箱就是这样啦😄
小贴士
第一盘最好看着,因为每个烤箱温度不一样