此菜借鉴粤式生焗的方法，依靠加热后挥发出的蒸汽将原料焗熟，使鱼肉从生到熟的过程呈现在家人面前，掀开锅盖后香味扑鼻。
用料
| 黄花鱼 | 8条 |
| 油 | 3-40克 |
| 葱、姜、蒜 | 适量多一点 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 糖、料酒、生抽、老抽 | 一勺 |
| 洋葱 | e个 |
馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法
黄花鱼洗净用豆瓣酱、料酒、姜蒜、白糖、鸡精、腌制30分钟左右
![馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法步骤图 第2张]( "馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法步骤图 第2张")
砂锅倒油，葱姜蒜煸炒出香味，放洋葱
![馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法步骤图 第3张]( "馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法步骤图 第3张")
把黄花鱼铺在洋葱上，盖上砂锅盖，大火烧开转小火，焗6-8分钟，不加水
![馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法步骤图 第4张]( "馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法步骤图 第4张")
小火焗6-8分钟后，撒上小米椒、葱花，盖砂锅盖，大火1-2分钟即可收汁上桌了……
![馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法步骤图 第5张]( "馋哭隔壁小少妇的砂锅焗黄花鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
6-8分钟中小火，撒上葱花跟小米辣后就大火1-2分钟收汁即可