用料
1.鸡爪 | 2斤 |
八角 | 4个 |
花椒 | 20粒 |
香叶 | 3片 |
姜片 | 6片 |
2,配料 | |
味极鲜酱油 | 320克 |
香醋 | 80克 |
白糖 | 60克 |
蒜头 | 20瓣 |
小米辣 | 25根 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 5根 |
柠檬 | 3个 |
百香果 | 3个 |
柠檬泡鸡爪(鸭爪)的做法
把鸡爪洗净,剪去指甲,对半切,加入八角,姜片,花椒,香叶,倒入锅里煮15分,捞出冲冷水,之后加入冰水里泡10分钟
把所有配料备好,和鸡爪全部倒入盘子里,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,6小时后即可开吃啦
小贴士
可以加入自己想要吃的菜,如胡萝卜,芹菜,黄瓜,或木耳,木耳要先煮熟才可以放进去泡
这个配方也可以泡鸭爪