【步骤图】自制广东人的酸菜鱼食谱大全和做法

九月份的南方还是很热，台风蠢蠢欲动带来了燥热气息，我怀念起了酸菜鱼的味道，外面吃的不是太油就是太辣，我决定自己动手做一份属于自己的口味的酸菜鱼。

用料  

自制广东人的酸菜鱼的做法  

1. 用盐洗净鱼肉。再用料酒和盐和适量鸡精调味放置十分钟。

2. 将蒜粒爆炒出香味，下入姜粒，切好的酸菜和酸豆角一同放入爆炒，加适量🌶️辣椒，炒香后加入三碗水煮开，熬出酸辣的味道后加入花椒油，最后放入鱼片煮熟，最后加入蒜泥和香菜，煮至香菜半熟出锅！

3. 烫熟的米粉垫底加入酸菜鱼汤捞起来一起吃，粉吸足了鱼汤吃，美味 不说多吃起！