用料
香肠 | 1根 |
螺丝椒 | 3个 |
大蒜叶 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
玉米油 | 1勺 |
厨邦生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
红辣椒 | 半个 |
超下饭超香好吃简单的辣椒炒香肠的做法
整根香肠冷水煮开2分钟,水倒掉,香肠切成片,再放冷水煮开5分钟,沥干水。辣椒、大蒜叶切片,蒜切丁。
热锅冷油,烧至6分热,小火下香肠微煎2分钟,铲出。
热锅冷油,烧至6分热,小火下大蒜、大蒜叶爆香,调大火放辣椒单独炒一下,再放少许盐混合翻炒9分熟。
加入香肠翻炒,加入生抽翻炒装盘。
小贴士
1、香肠先整根冷水煮开2分钟,好切一些。切了再用冷水煮一遍,去盐味,如果偏咸,可多煮一遍。
2、香肠虽然好吃,但盐份高,不可多吃。