用料
大蒜 | 3瓣 |
葱 | 3根 |
香干 | 1包 |
生抽 | |
料酒 | |
耗油 | |
青椒 | 3—4根 |
朝天椒 | 3—4根 |
武冈卤香干,不是谁做都好吃系列的做法
香干切薄片(忘记拍照),蒜瓣切片,辣椒斜刀,葱花(吃不了辣的朝天椒可以换成红辣椒)
锅烧热油,将香干煎到微黄,下入蒜片
蒜片微黄,将香干扒拉开,留中间油,放入辣椒~辣椒过油有香味之后放料酒(溜锅边放一圈),翻炒两三下,放生抽(溜锅边放一圈),再翻炒变色,最后放耗油(两个一元硬币大小哟)。翻炒均匀出锅,我不喜欢放味精鸡精,一般用耗油。
最后撒上葱花。
可能有人觉得这个真的好简单,但我吃过朋友做的,emmmm~我做的是公认的好吃 哈哈哈(王婆来啦)每次都只剩下朝天椒没人吃,其他干干净净
小贴士
切记不要放盐,放盐会咸。香干一定切薄一点哦~