【步骤图】超级下饭的炒土豆片食谱大全和做法

以前吃的炒土豆片都是不放肉的，这个版本是和老赵学的，加了肉和蒜超级香！他每次炒这个菜我都会吃到撑，有时候开玩笑叫这道菜“夺命土豆片”😆
我做菜比较佛系，没什么特别的技巧，很简单快手的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，希望大家喜欢💕

用料  

超级下饭的炒土豆片的做法  

1. 土豆切片泡水里（喜欢吃脆一点的可以冲洗几遍，我没冲），肉切片，辣椒切条，葱段蒜沫切好备用。

2. 锅中放入适量油，油热后放葱花、蒜末爆锅，出香味后放入肉片，肉片变色后放入一勺生抽翻炒均匀。

3. 放入土豆片、辣椒、一勺蚝油、适量盐，翻炒均匀，（喜欢吃那种焦一点口感的土豆片可以多炒一会但是不要炒糊了）

4. 出锅前放一点鸡精增鲜。（喜欢吃十三香的可以放一点，我这里没放）

5. 翻炒均匀就可以出锅啦，超级下饭，吃到撑😆

小贴士

炒葱花蒜末时候要用小火不然一下锅就糊了，之后全程中火就可以了。

辣椒我用的是“辣妹子”这个品种的辣椒非常好吃，皮薄味香，如果没有的话用杭椒或者线椒替代都可以，最好是辣一点的，比较香。