梨子买多了,没有人吃。就想办法消灭吧。焖个排骨,甜咸交结,味道不错哦。
用料
排骨 | 500克 |
雪梨去皮籽切块 | 400克 |
八角,桂皮 | 各一个 |
蚝油 | 1大勺 |
酱油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
糖 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
姜 | 几片 |
蒜 | 4瓣 |
排骨焖雪梨的做法
排骨切成合适大小,洗干净。
冷水下锅烫出血水杂质,冲洗干净。
锅放少量油,下入蒜瓣,姜片,八角,桂皮和焯水后的排骨翻炒一下。
加入蚝油,酱油,生抽,糖,料酒继续翻炒。
加入开水,直接倒入高压锅,上汽中火15分钟。
梨子去皮切块。
把压好的排骨和汤汁一起移来炒锅,倒入梨子,加盖中火焖15分钟。
开盖大火收汁香喷喷的梨子焖排骨就完工啦!
小贴士
我要省时间省煤气所以直接高压锅,如果喜欢慢工出细活的就慢慢炖也可以。😀