如何做酸笋炒腊肉好吃 酸笋炒腊肉烹饪方法大全

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酸笋炒腊肉的做法图解 酸笋炒腊肉的做法步骤

用料  

酸笋 200克
腊肉 1块(约200克)
大蒜 2瓣
3片
3克
香油 适量
自制剁辣椒 2小勺

酸笋炒腊肉的做法  

  1. 腊肉过水后切片

    酸笋炒腊肉的做法图解 酸笋炒腊肉的做法步骤 第2张
  2. 酸笋焯水

    酸笋炒腊肉的做法图解 酸笋炒腊肉的做法步骤 第3张
  3. 油锅爆香蒜瓣,姜片,现炒腊肉至微干,加入笋翻炒,加入剁辣椒继续翻炒,最后加水大约10分钟入味

    酸笋炒腊肉的做法图解 酸笋炒腊肉的做法步骤 第4张
  4. 大火翻炒收汁,起锅。

    酸笋炒腊肉的做法图解 酸笋炒腊肉的做法步骤 第5张

小贴士

一般腊肉都会有点咸,先用开水煮一下去掉部分咸味,不用放盐。
焖的过程中放几滴香油提味更好吃。

第一次上菜谱,请多多关照!