用料
| 苦瓜 | |
| 香菇 | 两朵 |
| 尖椒 | |
| 六月香大酱 | |
| 五花肉 |
炸酱炒苦瓜的做法
苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽
瓜心朝下，斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片，用开水泡三分钟捞出备用
香菇洗净切丁，稍微挤一下水分，尖椒洗净切碎，五花肉切丁备用
锅内放油，下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出，然后放入香菇丁炒香，再下入尖椒丁继续翻炒
尖椒丁变色后放入大酱翻炒，像做炸酱面的炸酱一样
下入苦瓜片翻炒一分钟出锅即可
炸酱炒苦瓜烹饪方法窍门 如何做炸酱炒苦瓜才好吃
烹调艺
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