酥脆的胡萝卜丸子做法 食材 步骤

一直觉得炸丸子麻烦，除了买就是吃妈妈做的。现在买不到也不在妈妈身边，只好自己动手丰衣足食了。我没有把萝卜丝剁碎，炸的时候有一些支棱出来的萝卜丝被炸脆了，是我喜欢吃的口味。

用料  

酥脆的胡萝卜丸子的做法  

1. 胡萝卜擦丝，加食盐葱花五香面（一点点）搅拌

2. 加入鸡蛋搅匀，再慢慢加入淀粉（一大勺）和面粉，一边加一边搅拌，看到能成团不散就可以了

3. 入油锅，小火慢炸，看到葱花变成淡淡的金黄色就可以了。

小贴士

1.三根胡萝卜大约加一茶勺的盐，味道就挺咸了
2. 面粉要慢慢加，太多面粉会导致丸子炸不透
3. 丸子要小一点，大约小杏子那么大就可以
4. 小火慢炸