【步骤图】蒜香鲍汁西红柿茄丝食谱大全和做法

简单快手的家常菜，浓郁鲜美的番茄汁伴着蒜香，拌饭超香。😋

用料  

蒜香鲍汁西红柿茄丝的做法  

1. 准备食材👆
   1.茄子切丝泡水避免氧化生锈
   2.西红柿切丝/片
   3.葱姜蒜切末

2. 锅内适量植物油加热，入葱姜末编炒出香味儿，加入茄丝和两勺鲍鱼汁大火翻炒均匀。
   
   ⚠️⚠️无鲍鱼汁可用耗油代替

3. 放入番茄丝大火翻炒均匀

4. 加入一颗冰糖
   
   ⚠️⚠️无冰糖可不加或者加入1克白糖代替

5. 加入一个八角和一勺生抽，及适量盐调味，此时锅内会出现汤汁，转中火加盖焖煮5分钟至茄丝软烂入味。
   
   ⚠️⚠️喜欢番茄味道更浓郁此时可加入1勺番茄酱。

6. 大火收汁，关火，加入蒜末翻拌均匀。
   
   ⚠️⚠️蒜适量多放些才有味道！

7. 装盘！😋浓郁鲜香的番茄汁伴着蒜香，超下饭。

小贴士

所有调味料用量根据自己口味调节