炎热的夏天,一盘凉拌黄瓜是饭桌上的标配,美丽到舍不得吃的黄瓜看着心情就好啊!!!我的调料是湘菜的味道,喜欢辣的朋友一定会爱上的。。。
用料
黄瓜 | 1根 |
剁辣椒 | 两勺 |
大蒜 | 5瓣 |
食醋 | 两勺 |
芝麻油 | 半勺 |
生抽 | 以没过调料为度 |
凉拌黄瓜(超美丽摆盘)的做法
将黄瓜洗净,用刮皮刀从头到尾刮下薄薄一层,卷起来(注意不能太厚,不然不好卷),卷起后摆在盘子上,剩最后一块皮的时候切成图上的形状摆好,也可以自己发挥创意。。。怎么好看怎么来
将大蒜切碎,放入碗中,加入剁辣椒、芝麻油、醋其他配件,生抽没过配料,搅拌均匀,最后浇在黄瓜上,过2小时后就可以吃啦
小贴士
刮黄瓜的时候刮皮刀不要翘太高,用力贴紧黄瓜,这样会比较均匀、薄