用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
胡萝卜 | |
葱 | |
香菜 | |
耗油 | |
一品鲜酱油 | |
香醋 | |
十三香 | |
青椒 |
西葫芦卧蛋的做法
洗干净的西葫芦去掉两头,再从中间切开,用勺子将里面的籽挖掉,挖干净之后在西葫芦的窝里面打入2个鸡蛋,一共是4个鸡蛋。
装盘子冷水蒸10分钟即可
冷了切均匀大小,摆盘造型
调料切细备用。
锅里倒入适量油,油热了后下入青椒胡萝卜炒出香味,然后倒入生抽,再倒入蚝油,一品鲜酱油,香醋,一勺白糖,翻炒均匀,最后再倒入水淀粉炒至粘稠就可以了。
撒少许香菜葱。
小贴士
蒸10分钟就熟了,放凉一点在切,胡萝卜可以换成泡椒,喜欢吃辣最后调汁随自己口味