【步骤图】健康百搭酱｜春日小清新豌豆泥，让身体轻盈起来0负担食谱大全和做法

春天终于来了，

豌豆苗正当季，

不妨一起做一款春日豌豆泥吧，

因为它尝起来就像春天一样清新🍃

同时，豌豆是抗性淀粉的来源，

食用它好处多多~首先它可以

帮助我们培养肠道中的有益细菌，

促进产生更多短链脂肪酸，

也就是肠胃细胞的能量来源。



其次，我们的身体对待抗性淀粉

就像对待纤维一样，

这意味着它会比正常的碳水化合物

产生更小的血糖值。与之类似的还有：

豆类、胡萝卜、红薯、土豆等。



但是！我们必须用

特定的方式来处理这些食物，

只有把它们煮熟并冷却至少半天，

它们才会从可消化的淀粉转化为抗性淀粉。

这就是为什么我喜欢提前煮好豆子，

然后冷藏起来，随时取用，

也是我要把豌豆捣成泥放在冰箱里的原因，

这样它们就能产生抗性淀粉啦~

用料  

健康百搭酱｜春日小清新豌豆泥，让身体轻盈起来0负担的做法  

1. 所需食材全家福🧅

2. “3勺水，5分钟”
   
   首先，用橄榄油炒洋葱和一半切好的大蒜，依次加入豌豆，盐，黑胡椒，加入3汤勺水，煮5分钟左右。

3. “移位置，加点汁”
   
   
   将煮好的混合物加入食物料理机或搅拌机之中，加入剩下的大蒜，2颗葱，半颗柠檬汁（注意去籽哦），开始搅拌呐~

4. “橄榄油，调浓稠”
   
   
   最后加入2勺橄榄油，慢慢搅拌成图示的浓稠度，这款春日豌豆泥就完成啦。

5. “享用美食，超清新”
   
   
   做好的豌豆泥可以冰箱冷藏好几天呢。搭配种子薄脆，加上一些豌豆苗或坚果，然后放上一个溏心蛋，撒上一些盐和胡椒粉，
   
   尝起来就像是春天一样清新！